「主子吃肉 奴才喝湯」 抵抗力聖品"虱目魚湯+肉肉果凍"登場

2021/06/02
「主子吃肉 奴才喝湯」 抵抗力聖品"虱目魚湯+肉肉果凍"登場

因為疫情嚴峻,今天的就要教大家提升免疫力的料理!
外在抗病毒以外,我們的體內也要增加抵抗力。

虱目魚湯+肉肉果凍做法
 
前置流程:
1.魚皮切小片狀備用
2.雞胸切成小丁判入迷迭香備用
3.水煮蛋剝殼後,分開蛋白跟蛋黃備用
4.薄荷、迷迭香洗乾淨備用
 
製作流程:
虱目魚湯:
1.淺湯鍋裡加一碗的水,將雞胸肉丁蒸熟放涼。
2.取一鍋1000cc生飲水煮沸後,將虱目魚皮片、薑絲放入,煮熟後再小火續滾10分鐘,放入九層塔,離火。
3.盛出有湯、薑絲、九層塔的湯後,滴幾滴香油,賞給奴才享用。
 
虱目魚果凍:
1.將煮好的魚湯冰鎮一下
2.雞胸肉、雞肝 加入迷迭香拌勻
3.取出水煮蛋一顆半的蛋黃
4.將準備好的材料 放進果凍的容器
5.加入少量的蔬菜泥
6.最後加入虱目魚湯
7. 冷藏2小時 冷凍20分鐘

 

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